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Rezept 40: Erdäpfelkäs


Verfasser:

Claudia - 17 Rezepte - 9 Beiträge

Kategorie:

Keine

Bewertung:


Portionen:

0

Zutaten:

300 g Erdäpfel. mehlig
1 Zwiebel
1 Butter
1/4 Kümmel
1 Salz
3-5 EL Sauerrahm oder Creme fraich
1/2 Bund Schnittlauch
Pfeffer

Zubereitung:

Erdäpfel kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken oder mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in Butter glasig dünsten. Kümmel kurz mitdünsten und dann alles unter den Kartoffelbrei mischen. Salzen und Pfeffern.
Nun soviel Sauerrahm hinzufügen bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Schnittlauch unterrühren und kalt stellen.

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