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Rezept 41: Lachsaufstrich


Verfasser:

Claudia - 17 Rezepte - 9 Beiträge

Kategorie:

Keine

Bewertung:


Portionen:

0

Zutaten:

500 g Lachs. geräuchert
250 g Gervais
Saft aus einer halben Zitrone
1/2 Zwiebel
Schuss Olivenöl
2 Knoblauchzehen
2 Dille

Zubereitung:

Lachs kleinwürfelig schneiden, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft, Olivenöl und zerdrücktem Knoblauch vermischen. Eine viertel Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Derweile Zwiebel klein schneiden und in leicht gesalzenen Wasser kurz überkochen, abseihen und kalt abschrecken. Abtropfen lassen.
Den Lachs mit einem Pürrierstab pürrieren.
Gervais cremig rühren Lachs und Zwiebel hinzugeben und mit Dille würzen.
Sehr lecker!

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