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Rezept 8: Champignonsoße


Verfasser:

Claudia - 17 Rezepte - 9 Beiträge

Kategorie:

Beilagen

Bewertung:


Portionen:

2

Zutaten:

200 g Champions
10 g Butter
Petersilie
Schlagobers
Essig
1 Stück Suppenwürfel
100 ml Wasser
2 El Mehl

Zubereitung:

Champignon reinigen und in Scheiben schneiden, Butter und Petersilie in einem Topf kurz anschwitzen.
Danach Champignon dazu geben, köcheln lassen bis das Wasser verdunstet ist und mit Essig löschen.
Obers, Wasser und Mehl in einen Schüssel geben und mit dem Schneebesen gut vermischen.
Diese Flüssigkeit zu den Schwammerl geben, mit Pfeffer und Suppenwürfel würzen.
Ca. 5 Minuten bei wenig Hitze köcheln lassen.

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